CARDÁPIO DE BOTIQUIM

Bar, boteco, botequim. Independentemente do nome, ele é considerado um dos espaços preferidos do brasileiro para reunir amigos e petiscar. Aliás, muitos desses petiscos já se tornaram marca registrada de diversos estabelecimentos, atraindo o público pela variedade de sabor e combinação com drinques e cervejas. 

Aprenda a preparar algumas das comidas de botequim mais tradicionais, como coxinha cremosa, bolinho de arroz, caldinho de feijão, pastel de carne seca, sanduíche de pernil, entre outros sucessos Brasil afora. 

Tudo isso com base nos princípios da higiene na manipulação de alimentos, buscando a padronização de pesos e medidas e melhor aproveitamento dos ingredientes, entre outros aspectos relacionados. 

O que é necessário para conquistar este badge

Carga horária: 24 horas

Presença de no mínimo 85% das aulas.