Atualização FSSC 22000 V5.1|Indústria de Alimentos

Carga horária: 08 horas

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Introdução ao FSSC 22000: O Global Food Safety Initiative (GFSI); Histórico da FSSC 22000; Requisitos para certificação FSSC 22000; Motivo das mudanças da versão 5.1 e cronograma de atualização; Escopo e processo de certificação de um fabricante; Visão geral das mudanças entre ISO 22000:2005 e ISO 22000:2018: Principais mudanças em termos e definições e novos requisitos da ISO 22000:2018; Interpretação e aplicação dos requisitos da Parte 02 do Esquema de certificação FSSC 22000 - versão 5.1: Gestão de serviços e materiais adquiridos; Rotulagem do produto; Defesa dos alimentos; Prevenção da fraude em alimentos; Uso do logotipo; Gestão de alergênicos; Monitoramento ambiental; Formulação de produtos; Transporte e entrega; Estoque e armazenamento; Controle de perigos e medidas para prevenir contaminação cruzada; Verificação do PPR; Desenvolvimento de produtos; Estado de saúde; Requerimentos para organizações com certificação multi-site

O que é necessário para conquistar este badge

Conclusão e aprovação em cursos EAD curta, presenciais e virtuais introdutórios.

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