Auditor Interno FSSC 22000 V5.1 – ALIMENTOS

Este treinamento é baseado na versão 5.1 do esquema de certificação FSSC22000 e oferece aos participantes o conhecimento e as habilidades necessárias para realizar auditorias internas em sistemas de gerenciamento da segurança dos alimentos (SGSA), além d e contribuir para sua melhoria contínua. Os participantes precisam ter conhecimento das Boas Práticas de Fabricação e HACCP/APPCC. Este curso é um pré-requisito do curso de Auditor Líder FSSC 22000 V5.0 (IRCA).

Carga horária 24h00m

Conteúdo Programático :
Requisitos da Norma;
Introdução ao FSSC 22000;
O Global Food Safety Initiative (GFSI);
Histórico FSSC 22000;
Entendimento da conexão entre os requisitos contidos a norma ISO22000, ISO/TS22002-1 e requisitos adicionais da FSSC220000 v5.1.;
Escopo; Requisitos para certificação FSSC 22000 versão 5.1; Interpretação e aplicação dos requisitos ABNT NBR ISO22000:2019;
Interpretação e aplicação dos requisitos da especificação ISO/TS22002-1;
Interpretação e aplicação dos requisitos adicionais da FSSC22000 versão 5.1;
Introdução ao processo de auditoria e definições relevantes;
Tipos de auditoria;
Princípios de auditoria;
Etapas da auditoria: planejamento, execução, relatório e acompanhamento;
Análise crítica da documentação.

O que é necessário para conquistar este badge

Conclusão e aprovação em cursos EAD curta, presenciais e virtuais introdutórios.

Data de Conclusão

16/07/2021